快捷搜索:  

云南多地因加工不当东北油豆出现中毒事件 当地卫健委发警示

【中】新网昆明12月11【日】电 (记者 胡远航)记者11【日】【从】云南省卫【生】健康委员【会】获悉,近【日】,云南省【多】【地】陆续【发】【生】【多】【起】因加【工】【不】当东北油豆,导致【多】【人】【中】毒【的】食物【中】毒【事】件,给消费者正常【生】【活】造【成】【一】【定】影响。【为】保障广【大】【民】众身体健康【和】【生】命安危,该委【发】布安危风险警示。

警示明确:【学】校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑【工】【地】食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶及农村【自】办宴席【和】【会】议集体【用】餐等群体性聚餐,严禁加【工】食【用】东北油豆,防止引【发】群体性食物【中】毒【事】件;餐饮【经】营单位【要】严格【把】【好】食【用】东北油豆采购关,建立【和】掌握【中】毒应急预案及处置流程,严格执【行】彻底煮熟、煮透等安危【的】烹调加【工】【方】【法】,并留【样】备查,确保消费者食【用】安危;各【地】【要】积极向当【地】【民】众普及食品安危知识【和】加【工】食【用】东北油豆常识,【不】断提高【自】【我】防范【能】力。

警示【还】提示,广【大】【民】众【要】谨慎购买、加【工】、食【用】东北油豆,【家】庭【在】加【工】煮食【时】,【要】煮熟煮透,切忌急火短【时】嫩炒,严禁凉拌食【用】。须按照“【一】摘【二】洗【三】浸四煮五烹调”【的】程序【进】【行】,烹调【前】应摘除豆筋,洗净【后】【用】开水适当浸泡,再至水烧煮,待豆角豆棍变【为】蔫弱,颜色由鲜绿变【为】暗绿,无豆腥味,再【进】【行】炒、煎、炸、炖等。如食【用】【后】【出】现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、四肢麻木、胸闷、心慌、【出】冷汗等【不】适症状,请及【时】【就】诊。

据悉,东北油豆【是】祖【国】东北【地】区(黑龙江、吉林【为】【主】)特【有】【的】【一】【种】优质菜豆品【种】,俗称东北【面】豆、扁豆,其外观呈绿色,果实饱满,豆粒【为】椭圆形。东北油豆与常【见】扁豆【不】【同】,其外皮脆嫩,【部】【分】豆体【有】红色线纹,含水【分】较【多】,容易煮熟,但豆粒较【大】,【不】容易煮透。东北油豆【中】含【有】【有】毒【成】【分】红细胞凝集素,彻底加热【可】破坏该【种】毒素,烹调【时】加热【不】彻底【会】导致毒素留存。此外,东北油豆【中】【还】含【有】亚硝酸盐【和】胰蛋白酶,【可】刺激【人】体【的】肠胃,使【人】食物【中】毒,【出】现胃肠炎症状。其【中】毒潜伏期【多】【为】30【分】钟至5【小】【时】,【发】病初期【多】感胃【部】【不】适,继【而】【以】恶心、呕吐、腹痛【为】【主】,【部】【分】病【人】【可】【有】头晕、头痛、四肢麻木等症状,体温【一】般正常,病程【为】数【小】【时】【可】【能】1-2【天】,恢复快,愈【后】良【好】。(完) 【编辑:李玉素】

东北,豆,食用,烹调,食堂

您可能还会对下面的文章感兴趣:

最新评论
  • 留言时间:2020-01-16 04:31:18彭小山 庆祝 理想是帆,有坚定健康的理想,必定也会有耐晒抗雨的帆,海风偶尔会让帆动摇不定,但只要心在跳心在思,总能迎风起帆,到达心中的彼岸。
  • 留言时间:2020-01-07 18:49:16傅义洋 恭贺 唱吧!唱吧!唱的响亮,飞吧!飞吧!飞的更高,跳吧!跳吧!跳的更远;梦想就在前方,要飞飞的更高,祝你;梦想成真,事业有成。
  • 留言时间:2020-01-18 04:07:22汪鹤轩 期望 天空,经常刮风经常下雨经常没太阳;季节,天渐转凉秋意渐浓记得加衣裳!生活,吃得要香睡得要甜身体要健康,祝福工作顺心,事业有成!
  • 留言时间:2020-01-10 08:35:40王吾骥 盼望 开拓事业的犁铧,尽管如此沉重;但您以非凡的毅力,毕竟一步一步地走过来了!愿开工典礼的掌声,化作潇潇春雨,助您播下完美未来的良种!
查看所有评论
加载中......
发表评论